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2010.02.09

カレーライス?ライスカレー?ハヤシライス?

Carry小生が初めてカレーをこしらえる現場を目撃したのは小さい頃。カレー粉が小さな缶に入って、出来上がりも今ほど濃厚な感じではなく、サラッとしたスープのようなものだった。本場アジアのものに近いかも。とにかくルーが好きなもんで、家庭で作って食べるカレーはなんでもOK、何でもかけたり、浸したり。たまに香辛料の効いたカレーが食べたくなることも。恵比寿駅裏でチベットの人が経営するショップで、バイキングランチで2,3回食べて以来食してないなぁ。肉の比較で言うと、関東はポークかなぁ、ビーフは牛丼も含めスキヤキ系とステーキのイメージ。ポークの方が一般家庭では色々な料理に使える汎用性があるのかも。


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