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2012.03.03

こうじ床と米こうじ塩だれが大ブレイク!!!

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Vera Bradley ヴェラ・ブラッドリー【日本上陸!キルトバッグ】名水の恵チケットぴあ

Kouji_siodare  バブル以来久々の商品の引き合いが来たぞなもし。小生が昨年6月ごろよりコツコツと案内していた「こうじ床」と「米こうじ塩だれ」だっちゃネ。テレビ番組でのフォローの風が大きいが、毎日アチコチから連絡で、携帯電話が鳴りっぱなしぞなもし。中間流通業者も買占めに走るところもあれば、堅実な発注数量でオーダーをかける小売店さんもありと、様々なアクションを起こしているぞなもし。こうじ床は野菜の鮮度の落ちをカバーし、漬物に変身。塩だれは肉や魚に揉んで下味こしらえか、サラダにそのままかけてドレッシング代わりに変身ときたもんだ。日本独特の素材が見直されたという事ですかネェ。

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