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2015.02.11

今年お初な新ごぼう!

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New_gobou 過去を振り返って食べているんだろが、意識して食べていなかった新ごぼう。食卓につくやいなや、「これ何?」と聞いてしまったぞなもし。新ごぼうのきんぴら風とか。口入れると、とにかく柔らかいぞなもし。居酒屋のあの硬いキンピラをイメージして食べたが、全く違うしイモ類を食べているような食感だっちゃ。高度な生産技術で旬な食材が少なくなった現代、時期を待って季節柄の食材や料理を楽しむなんてのも在りかも。

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